Coordenação no dia

É para quem já contratou tudo sozinho e não quer passar o próprio casamento atendendo telefone. O coordenador entra trinta dias antes: lê os contratos que você assinou, liga para cada fornecedor, monta a planta do dia e devolve a lista do que está faltando — costuma faltar alguma coisa.

No dia ele chega às oito com dois assistentes e uma caixa que já resolveu casamento: fita, linha, alfinete, carregador, aspirina, sapato número trinta e sete. Recebe cada caminhão, confere o número de cadeiras antes de assinar, alinha a hora da cerimônia com o celebrante e avisa a cozinha quando o brinde atrasa.

Você tem o telefone dele, e mais ninguém tem o seu. Se um fornecedor não aparecer, o problema se resolve sem passar por você; no dia seguinte chega um relatório com o que foi combinado, o que foi entregue e o que precisa ser cobrado de volta.

• Leitura dos contratos já assinados, trinta dias antes
• Planta do dia com horário de cada fornecedor
• Coordenador e dois assistentes das 8h às 2h
• Recebimento e conferência de cada entrega no local
• Canal único com fornecedores, celebrante e cozinha
• Relatório no dia seguinte, com as pendências a cobrar