Organizzazione completa del matrimonio

La prima conversazione è una visita: andiamo con voi a terra, misura dove il tavolo si adatta, dove il camion entra e quale lato il sole colpisce a cinque nel pomeriggio. Due settimane dopo arriva il piano del giorno, con il tempo di ogni cosa e il nome della persona che risponde per esso.

L'Agriturismo Santa Clara si trova a centocinquanta persone nella sala e ha la cappella sul suo terreno; il fienile Sagaponack House riceve duecento; le terrazze di Villa Oleander e Masseria dei Fichi tengono lunghi tavoli fino a quaranta posti. La casa si chiude per tre notti a Santa Clara e per cinque nelle altre tre, che è il minimo di ciascuno. Se il matrimonio e' in casa tua, andremo con la stessa squadra.

La pioggia è l'unica cosa che non assumete: ogni proposta esce con un piano già budgetato B — sala, fienile o tenda — e la decisione è presa con voi alle dieci del mattino. Il conto si chiude in una valuta, e ciò che rimane di struttura contratta ritorna come credito.

• Visita tecnica a terra prima della proposta
• Piano giornaliero con programma e passo responsabile
• Cucina, bar e servizio da tavolo della casa stessa
• Governance nelle stanze di sposo e sposo
• Piano B di pioggia budgetato con la proposta
• Smontaggio e pulizia fino al mezzogiorno successivo